Matières premières - Gin

Gin

Si les baies de genièvre sont incontournables pour élaborer un gin, elles sont toujours associées à d’autres botaniques : des plantes, des aromates, des agrumes ou encore des épices. Chaque producteur est libre de définir le nombre d’ingrédients et de composer sa recette comme il le souhaite. Le choix de la bouteille de gin est important. Si la recette est à l’origine du profil aromatique, la bouteille de gin définit son identité.

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44 produits
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Gin Berlin Distillery Sundown
10% COCKTAILS premium promotion dugas club expert
Dugas Lab Dugas Lab
The Berlin Distillery
  • 39,00 €
43.2° - 50 cl
En stock
Gin français Normindia Pamplemousse
Normindia
  • 34,00 €
41.4° - 70 cl
En stock
Gin éphémère français Hautefeuille
Distillerie Hautefeuille
  • 38,00 €
42° - 70 cl
En stock
KIMERUD-NAVY STRENGTH GIN
Dugas Lab Dugas Lab
Kimerud
  • 45,00 €
57° - 50 cl
En stock
KIMERUD-COLLECTOR'S PINK GIN
Dugas Lab Dugas Lab
Kimerud
  • 40,00 €
38° - 70 cl
En stock
GIN_ENGINE-CARONI
Engine
  • 78,00 €
42° - 70 cl
En stock
Saigon Baigur Gin Vietnamien
Saigon Baigur
  • 51,00 €
43° - 70 cl
En stock
Gin Berlin Distillery Berliner Night
Dugas Lab Dugas Lab
The Berlin Distillery
  • 39,00 €
45.2° - 50 cl
En stock
SIEGFRIED-WONDERLEAF-Sans-alcool
Dugas Lab Dugas Lab
Siegfried
  • 18,00 €
- 50 cl
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Canaïma_Gin
Canaïma
  • 28,90 € 34,00 €
47° - 70CL
En stock
CACAO ETHIQUE - ETHICAL CRAFT GIN THE ETHICAL SPIRITS
IWSC 2022 médaille de bronze
Dugas Lab Dugas Lab
The Ethical Spirits
  • 41,00 €
46° - 50 cl
En stock
Gin-COFFRET EDINBURGH-CLASSIC & RHUBARB
  • 37,00 €
41,5° - 40cl
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GIN-COFFRET NORMINDIA
Normindia
  • 44,00 €
42.1° - 3 x 20cl
En stock
Gin Thomas Dakin coffret 1 verre Gin Tonic
Thomas Dakin
  • 43,00 €
42° - 70 cl
En stock
EDINBURGH gin ecosse
IWSC 2022 médaille d'argent
Edinburgh Gin
  • 43,00 €
43° - 70 cl
En stock
EDINBURGH GIN CANNONBALL gin ecosse
  • 53,00 €
57,2° - 70 cl
En stock
EDINBURGH GIN_LEMON & JASMINE GIN
  • 40,00 €
40° - 70 cl
En stock
EDINBURGH GIN_RHUBARB & GINGER GIN
IWSC 2022 médaille de bronze
  • 40,00 €
40° - 70 cl
En stock
EDINBURGH GIN SEASIDE
IWSC 2022 médaille d'argent
  • 45,00 €
43° - 70 cl
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The Ethical Spirits Gin Episode 0 Elegant
Dugas Lab Dugas Lab
The Ethical Spirits
  • 40,00 €
47° - 50 cl
En stock
ENGINE_GIN_500ML
Engine
  • 39,00 €
42° - 50 cl
En stock
ENGINE_GIN_700ML
Engine
  • 50,00 €
42° - 70 cl
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Gin mare
Gin Mare
  • 44,00 €
42,7° - 70CL
En stock
GIN MARE_CAPRI_2821
Animation commerciale -15%
Gin Mare
  • 64,00 €
42.7° - 70 cl
En stock
GIN MARE_etui_magnum
Gin Mare
  • 126,00 €
42.7° - 1.75 L
En stock
Normindia Gin
IWSC 2022 médaille d'argent
Normindia
  • 32,00 €
41,4° - 70CL
En stock
NORMINDIA_Gin Barrel age
Normindia
  • 38,00 €
44,1° - 70 cl
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GIN_SANTA ANA_FRONTWHITE_17APR20
Santa Ana
  • 37,00 €
42.3° - 70 cl
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Distillerie Hautefeuille Gin Audacieux
Distillerie Hautefeuille
  • 35,00 €
42° - 70 cl
En stock
GIN hautefeuille EXPLORATEUR
Distillerie Hautefeuille
  • 35,00 €
42° - 70 cl
En stock
ISLE_OF_RASSAY_GIN_70CL
Isle of Raasay
  • 45,00 €
46° - 70 cl
En stock
GIJI003 JIN JIJI DARJEELING_500px
Dugas Lab Dugas Lab
Jin Jiji
  • 40,00 €
43° - 70 cl
En stock
GIJI001 JIN JIJI HIGH PROOF_500px
Dugas Lab Dugas Lab
Jin Jiji
  • 49,00 €
57° - 70 cl
En stock
GIJI002 JIN JIJI INDIAN DRY_500px
10% COCKTAILS premium promotion dugas club expert
Dugas Lab Dugas Lab
Jin Jiji
  • 38,00 €
43° - 70 cl
En stock
GIN_LONDON_HILL_BOUTEILLE_(SQUARE)
London Hill - Gin
  • 22,10 € 26,00 €
40° - 70 cl
En stock
NORMINDIA_ORGANIC_GIN
Normindia
  • 40,00 €
40,8° - 70 cl
En stock

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Le gin et ses tendances

Si le gin a connu une période de désamour dans les années 80, il connaît actuellement un véritable renouveau grâce à des bouteilles et des recettes originales. Des recettes et des bouteilles de gin originales portées par la créativité des producteurs. Grâce au Gin Tonic, un cocktail très rafraîchissant et facile à réaliser même pour les débutants, le gin est devenu incontournable.

Le gin et ses cocktails phares

Quand on parle de gin, le premier cocktail qui nous vient à l’esprit est le Gin & Tonic. Les origines précises de ce cocktail, aujourd’hui incontournable, se sont perdues dans la nuit des temps. Le gin, ou du moins le spiritueux à base de genièvre (genever) originel, est consommé depuis les années 1600 pour ses vertus prophylactiques. La quinine était utilisée pour lutter contre la malaria. Cet extrait de tronc d’arbre à l’amertume caractéristique est utilisé dans l’élaboration des premiers tonics. Ils ont été commercialisés dans les années 1850. Le tonic jouit d’un succès notable dans les colonies britanniques, en particulier en Inde. En 1870, Schweppes lance son premier tonic pétillant à la quinine sous le nom d’Indian Tonic Water. Ce sont les soldats britanniques qui ont démocratisé la consommation du cocktail Gin & Tonic durant la seconde moitié du XIX° siècle. Ils le consommaient pour lutter contre la malaria.

Le gin, la star du Gimlet

Un autre cocktail à base de gin conçu à l’origine pour ses vertus médicinales : le Gimlet, un remède contre le scorbut. Dans sa version originelle, cette recette de marin était un simple mélange moitié/moitié de gin et de liqueur de citron vert. Au cours du XVIIème siècle, les marins anglais découvrirent que la consommation d’agrumes prévenait d’une des maladies les plus courantes à bord des navires : le scorbut. Alors, en 1867, le Merchant Shipping Act rend obligatoire pour tous les navires de la flotte britannique de transporter des rations de jus de citron vert pour l’équipage. Afin d’assurer sa conservation, une portion de rhum était ajoutée au jus de citron vert jusqu’en 1867, date à laquelle Lauchlin Rose breveta un processus qui permettait de préserver le jus de fruit avec du sucre plutôt qu’avec de l’alcool. C’est la naissance du Rose’s Lime Cordial. La légende raconte que le rhum était pour l’équipage tandis que les officiers buvaient du gin en le mélangeant au Rose’s Lime Cordial pour faire des Gimlet. Quant au nom Gimlet, il s’agit d’un petit outil, une vrille, utilisé pour percer les barriques d’alcool transportées sur les navires de la marine.