Xibal vous plonge dans l’univers de la culture Maya. Son nom Xibal vient de Xibalba. Il s’agit du lieu où les âmes guatémaltèques transitent. C’est littéralement le monde souterrain dirigé par les dieux de la mort et de la maladie. Xibalba signifie « lieu effrayant ». Ainsi Xibal s’inscrit dans l’univers de la protection voire de la prophylaxie. Xibal nous plonge dans un univers mystérieux, parfois inquiétant. Sa bouteille noire opaque orné d’un masque inca annonce le voyage.
Le gin Xibal est le premier gin artisanal élaboré au Guatemala. Il est distillé 5 fois en alambic en cuivre. Les principaux ingrédients qui entrent dans la composition de Xibal sont le poivre noir, le citron, le laurier, la cardamome, le péricon et l’orange. Le gin Xibal a obtenu la médaille d’or au Gin Master Spirits Business 2021.
