Paysage écosse

Whisky écossais

Le whisky écossais est élaboré selon un savoir-faire ancestral. Si l’origine du whisky est une question controversée, il est indéniable que sa paternité se joue entre l’Irlande et l’Ecosse. Une chose est sûre, c’est que son origine est bien celte.
Avec une centaine de distillerie en activité, l’Écosse est le plus grand pays producteur de whisky au monde. C’est aussi l’un des plus prestigieux. Une notoriété que les Écossais doivent à leur longue histoire et à leur savoir-faire ancestral mais aussi à la diversité de leur production qu’il s’agisse de régions ou de styles de whisky.

Filtres
Utiliser les filtres pour définir votre profil gustatif et trouver les spiritueux qui conviendront à vos goûts
(= appliedCount =)

208 produits
Trier par :
whisky_ecossais_single_malt_WOLFBURN_SMALL_BATCH_318_70_CL
Wolfburn - Whisky écossais
  • 90,00 €
46° - 70 cl
Rupture temporaire
Whisky WOLFBURN NORTHLAND
Wolfburn - Whisky écossais
  • 65,00 €
46° - 70CL
En stock
WOLFBURN_MORVEN
Wolfburn - Whisky écossais
  • 65,00 €
46° - 70CL
En stock
WH1703_WOLFBURN_LAGSKIP
Wolfburn - Whisky écossais
  • 75,00 €
58° - 70CL
En stock
WH1701_WOLFBURN AURORA
Wolfburn - Whisky écossais
  • 65,00 €
46° - 70CL
En stock
Tomatin decades II whisky écossais
Tomatin - Whisky écossais
  • 294,00 €
46° - 70 cl
En stock
TOMATIN CASK STRENGTH
Tomatin - Whisky écossais
  • 74,00 €
57,5° - 70 cl
En stock
TOMATIN_30_ANS
Tomatin - Whisky écossais
  • 729,00 €
46° - 70CL
En stock
Tomatin whisky ecossais 2009-dugas 40
Millésime Millésime
Tomatin - Whisky écossais
  • 111,00 €
51° - 70 cl
En stock
Tomatin_18_ans
Tomatin - Whisky écossais
  • 155,00 €
46° - 70CL
En stock
TOMATIN 14 ANS whisky ecossais
Tomatin - Whisky écossais
  • 104,00 €
46° - 70 cl
En stock
Whisky_ecossais_single_malt_tomatin_sauternes_finis
10% COCKTAILS premium promotion dugas club expert
Millésime Millésime
Tomatin - Whisky écossais
  • 91,80 € 102,00 €
46° - 70 cl
Rupture temporaire
Whisky_ecossais_single_malt_TOMATIN_FRENCH_COLLECTION_RIVESALTES
10% COCKTAILS premium promotion dugas club expert
Millésime Millésime
Tomatin - Whisky écossais
  • 91,80 € 102,00 €
46° - 70 cl
Rupture temporaire
Whisky_ecossais_single_malt_TOMATIN_FRENCH_COLLECTION_MONBAZILLAC_FINISH
Millésime Millésime
Tomatin - Whisky écossais
  • 102,00 €
46° - 70 cl
En stock
Whisky_ecossais_single_malt_TOMATIN_COGNAC_finish
10% COCKTAILS premium promotion dugas club expert
Millésime Millésime
Tomatin - Whisky écossais
  • 91,80 € 102,00 €
43° - 70 cl
Rupture temporaire
Whisky_ecossais_THE_SIX_ISLES_VOYAGER_ETUI_BOUTEILLE
The 6 isles - Whisky écossais
  • 51,00 €
46° - 70 cl
En stock
Whisky_ecossais_Six_Isles_RUM_FINISH
The 6 isles - Whisky écossais
  • 61,00 €
48° - 70 cl
En stock
Te Bheag - Whisky écossais
Te Bheag - Whisky écossais
  • 35,00 €
43° - 70 cl
En stock
Whisky_ecossais_single_malt_Tamdhu_18_ans
Tamdhu - Whisky écossais
  • 211,00 €
46.8° - 70CL
En stock
WH2855 - TAMDHU 15 ANS whisky ecossais
Tamdhu - Whisky écossais
  • 130,00 €
46° - 70CL
En stock
Tamdhu 12 ans Whisky
Tamdhu - Whisky écossais
  • 64,00 €
43° - 70CL
En stock
Whisky_Squadron_blend_of_freedom
Squadron 303 - Whisky
  • 47,00 €
44° - 70 cl
En stock
Smokestack whisky ecossais
Smokestack - whisky écossais
  • 46,00 €
46° - 70 cl
En stock
smokehead sherry bomb whisky ecossais single malt islay
Smokehead - Whisky écossais
  • 97,00 €
48° - 70 cl
En stock
smokehead rum rebel whisky ecossais single malt islay
Smokehead - Whisky écossais
  • 77,00 €
46° - 70 cl
En stock
smokehead high voltage whisky ecossais single malt islay
Smokehead - Whisky écossais
  • 84,00 €
58° - 70 cl
En stock
WHISKY_SMOKEHEAD_COFFRET_TÊTE_DE_MORT
Smokehead - Whisky écossais
  • 23,00 €
49° - 15 cl
En stock
Whisky_ecossais_single_malt_SMOKEHEAD_35CL_BOTTLERETOUCH
Smokehead - Whisky écossais
  • 30,00 €
43° - 35 cl
En stock
Whisky_ecossais_SHIELDAIG_THE_CLASSIC
Shieldaig - Whisky écossais
  • 29,00 €
40° - 70 cl
En stock
Sheep Dip Islay Whisky ecossais
Sheep Dip - Whisky écossais
  • 52,00 €
40° - 70CL
En stock
SHEEP DIP whisky
Sheep Dip - Whisky écossais
  • 47,00 €
40° - 70CL
En stock
Rosebank 30 Bottle & tube Dugas Club Expert whisky écossais
Millésime Millésime
Rosebank - whisky écossais
  • 2 150,00 €
48,6° - 70 cl
En stock
POIT DHUBH 8ANS Whisky écossais
Poit Dhubh - Whisky écossais
  • 52,00 €
43° - 70 cl
En stock
POIT DHUBH 21 ANS whisky écossais
Poit Dhubh - Whisky écossais
  • 105,00 €
43° - 70 cl
En stock
POIT DHUBH 12 ANS whisky écossais
Poit Dhubh - Whisky écossais
  • 58,00 €
43° - 70 cl
En stock
Whisky_ecossais_single_PICTI_TRIBE
Picti - whisky écossais
  • 49,00 €
46° - 70 cl
En stock

Chargement en cours...

loading

Les différentes régions du whisky écossais

Dans l’imaginaire de l’amateur, l’Ecosse reste la mère patrie du whisky. En effet, ce pays élabore du whisky écossais depuis plus de 500 ans. Cette tradition est bien encadrée par le cahier des charges qui régit l’élaboration du whisky écossais. Cette indication géographique stipule l’existence de cinq régions distinctes de production : les Lowlands et Campbeltown au sud de l’Ecosse, les Highlands et le Speyside dans la grande moitié nord et enfin Islay à l’ouest du pays.
Campbeltown se situe sur l’immense presqu’île en bas à droite du pays, dont la capitale fût jadis l’une des places fortes de la distillation en Ecosse. Sa situation a lentement périclité au cours de XXème siècle jusqu’à ne compter plus que deux distilleries : Glen Scotia et Springbank. Ce qui ne suffisait pas à la Scotch Whisky Association pour maintenir Campbeltown comme une région de production à part entière. C’est ainsi que les propriétaires de Springbank ont relancé Glengyle qui élabore le whisky écossais Kilkerran. Aujourd’hui, Springbank et Glengyle sont considérées comme les distilleries les plus artisanales d'Écosse. Elles réalisent l’intégralité des opérations de production - maltage, brassage, fermentation, distillation, vieillissement et embouteillage – sur place.

Malgré sa grande taille, le territoire des Lowlands qui recouvre le tiers sud de l’Ecosse ne compte qu’une poignée de distilleries de whisky écossais en activité. Bien que les matières premières y soient disponibles en abondance, c’est sa trop grande proximité géographique avec l’Angleterre et les taxes imposées par la couronne qui ont contraint les distillateurs à s’installer un peu plus loin des contrôleurs.

La région des Highlands couvre une grande partie nord de l’Ecosse, au-dessus d’une ligne imaginaire qui relierait Greencock côté ouest à l’embouchure de la rivière Tay côté est. Ce qui a toujours posé un petit problème à Glengoyne : la distillerie se situe à droite de cette frontière alors que ses chais sont de l’autre côté de la route. Le Speyside se situe au cœur des Highlands. Cette région est considérée comme le triangle d’or du whisky écossais. En effet, elle regroupe une cinquantaine de distilleries de malt, soit presque la moitié de toutes celles d’Ecosse. Seulement 620 km2 et 3000 habitants mais Islay a forgé sa légende et celle du whisky écossais qu’elle produit grâce à une poignée de distilleries vénérées un peu partout autour de la planète. Si Islay est reconnue pour ses whiskies tourbés, l’Ecosse élabore plusieurs types de whisky écossais.

Les différents types de whisky écossais

Le whisky écossais le plus courant est bien évidemment le Single Malt, élaboré à partir de 100% d’orge maltée. Il existe également le whisky de grain, élaboré à partir de grains entiers (c’est-à-dire non maltés) ou d’un mélange de grains (maïs, blé, seigle) et d’orge maltée.
Les blends sont le fruit de l’assemblage de whisky de grain et de whisky de malt. Enfin, le blended malt est un whisky écossais dont l’assemblage contient uniquement des single malts.