Paysage France, récolte de la matière première

Whisky français

Si le whisky français a vu le jour il y une quarantaine d’années seulement, il est en passe de rattraper son retard. En effet, le nombre de distilleries ne cesse de se développer mais c’est surtout grâce à sa qualité et sa diversité qu’il est en train de gagner ses lettres de noblesse. Les amateurs sont d’ailleurs au rendez-vous.

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38 produits
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whisky_français-ROZELIEURES-BRUT DE FUT CDDESIGN
G. Rozelieures
  • 115,00 €
53,2° - 70 cl
En stock
whisky_français-COFFRET ROZELIEURES-ORIGINE
G. Rozelieures
  • 55,00 €
40° - 70 cl
En stock
Rozelieures coffret decouverte 3 x 20 cl whisky francais
G. Rozelieures
  • 52,00 €
42° - 60 cl
Rupture temporaire
G. Rozelieures - Collection Fût unique Vosne Romanée
Concours Général agricole médaille d'or
G. Rozelieures
  • 62,00 €
46° - 70CL
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Whisky_Gelas_The_Original_Bouteille
Gelas
  • 54,00 €
45,8° - 70 cl
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WHISKY HAUTEFEUILLE - ESQUISSE SINGLE MALT WHISKY FRANCAIS
Distillerie Hautefeuille
  • 50,00 €
43,3° - 70 cl
Rupture temporaire
P&M  Whisky tourbé français corse
P&M
  • 72,00 €
42° - 70 cl
Rupture définitive
whisky_Corse_PM_Red_Oak_Single_Malt
P&M
  • 79,00 €
42° - 70 cl
Rupture définitive
PM SINGLE MALT SIGNATURE
P&M
  • 53,00 €
42° - 70CL
Rupture définitive
ROZELIEURES COLLECTION FUME Whisky Français
G. Rozelieures
  • 58,00 €
46° - 70CL
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G.ROZELIEURES_FUME_COLLECTION_550x550px+ombrage
G. Rozelieures
  • 31,00 €
46° - 20 cl
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Whisky G. ROZELIEURES ORIGINE COLLECTION
G. Rozelieures
  • 42,00 €
40° - 70CL
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Whisky_français_ROZELIEURES_ORIGINE COLLECTION
G. Rozelieures
  • 18,00 €
40° - 20 cl
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ROZELIEURES COLLECTION RARE whisky Français
G. Rozelieures
  • 47,00 €
40° - 70CL
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whisky_français_ROZELIEURES_RARE COLLECTION
G. Rozelieures
  • 22,00 €
40° - 20 cl
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G.ROZELIEURES_tourbé collection whisky francais dugas club expert
G. Rozelieures
  • 62,00 €
46° - 70CL
En stock
whisky_français_G.ROZELIEURES_TOURBE_COLLECTION_550x550px+ombrage
G. Rozelieures
  • 31,00 €
46° - 20 cl
En stock
G.ROZELIEURES_FUT_DE_banyuls whisky francais_BOUTEILLE
G. Rozelieures
  • 57,00 €
46° - 70 cl
En stock
G. ROZELIEURES_MOSCATEL whisky francais dugas club expert
Exclusivité Exclusivité
G. Rozelieures
  • 91,00 €
50.2° - 70 cl
En stock
G.ROZELIEURES_exception fut unique porto
G. Rozelieures
  • 55,00 €
46° - 70 cl
En stock
G.ROZELIEURES_EN_EX_FUT_DE_TOKAJ whisky francais dugas club expert
G. Rozelieures
  • 76,00 €
46° - 70 cl
En stock
whisky_français_Rozelieures_Fut_Unique_2022by
G. Rozelieures
  • 69,00 €
43° - 70 cl
En stock
whisky_français_ROZELIEURES-LE PARCELLAIRE LES LIMONEUX BLANCHE TERRE
G. Rozelieures
  • 82,00 €
43° - 70 cl
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Whisky_français_ROZELIEURES_LE_PARCELAIRE_LES_LIMONEUX
G. Rozelieures
  • 75,00 €
43° - 70 cl
Rupture temporaire
whisky_français_G.ROZELIEURES_les_argileux_550x550px+ombrage
G. Rozelieures
  • 74,00 €
43° - 70 cl
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WHISKY_Single_malt_AU-BOIS
  • 35,00 €
40° - 70 cl
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whisky_français_COFFRET ROZELIEURES-3x20CL
G. Rozelieures
  • 60,00 €
- 3 x 20cl
Rupture temporaire
whisky-français-HAUTEFEUILLE-SINGLE-FARM
Distillerie Hautefeuille
  • 50,00 €
43.3° - 70 cl
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Whisky Rozelieures Cask Strength Bourbon
G. Rozelieures
  • 121,00 €
53,8° - 70CL
En stock
whisky_francais_ROZELIEURES_EXCEPTION_FÛT_UNIQUE_PINEAU _DES_CHARENTES_WHL020
G. Rozelieures
  • 59,00 €
43° - 70 cl
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Whisky Rozelieures Fût unique Jurançon
Nouveauté Nouveauté
G. Rozelieures
  • 71,00 €
46° - 70CL
Rupture temporaire
whisky français Rozelieures Moscatel Cask Strength
G. Rozelieures
  • 111,00 €
58,3° - 70 cl
En stock
Whisky français Rozelieures Organic Collection
G. Rozelieures
  • 49,00 €
42° - 70 cl
En stock
ROZELIEURES SUBTIL COLLECTION Whisky Français
G. Rozelieures
  • 49,00 €
40° - 70CL
En stock
Rozelieures_bouteille_Triple mille_u_sime_2006-2013-2007
G. Rozelieures
  • 81,00 €
43° - 70 cl
Rupture définitive
Rozlieures exception fut unique HSE whisky francais
G. Rozelieures
  • 61,00 €
43° - 70 cl
Rupture temporaire

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La Fédération du whisky français

La création de la Fédération du whisky de France, qui réunit la quasi-totalité des producteurs hexagonaux, date de 2016. Son ambition est d’aider le whisky français dans son développement, d’assurer sa promotion en France tout d’abord mais certainement à l’international dans un proche avenir, et de contribuer à l’amélioration de sa qualité. Selon les chiffres de la Fédération du whisky de France, l’Hexagone compte 78 distilleries de whisky français en activité. Toutes ces distilleries ne sont pas entièrement dédiées à la production de whisky. En Alsace et en Moselle, elles distillent aussi des eaux-de-vie de fruits, en Bretagne, elles produisent également du cidre et en Corse des liqueurs.

Le whisky français et ses spécificités

Les pionniers dans le whisky français ont été les Bretons, dès le milieu des années 1980 avec la distillerie Warenghem. En effet, en 1997, la distillerie Warenghem lance Armorik, le premier Single Malt brassé, fermenté, distillé, vieilli et embouteillé en France. Car pour être considéré comme un whisky français, l’eau-de-vie de malt répond au même cahier des charges que le whisky écossais concernant le vieillissement. Pour prétendre à la mention whisky, elle doit être vieillie au moins trois ans en fût de chêne. Pour le whisky français, le temps minimum de vieillissement est le même mais il doit être distillé et vieilli en France. La ferme distillerie et désormais malterie Rozelieures talonne la distillerie bretonne avec bientôt plus de 20 ans dans l’élaboration de whisky français. Du champ à la bouteille la distillerie lorraine maîtrise toutes les étapes du processus d’élaboration du whisky. Si ce n’est pas la première à avoir produit un whisky français, elle est la première en France à avoir démontrer l’influence du terroir en sortant les premiers Single Malts parcellaires : Rozelieures Le Parcellaire « Thiachamps » et Rozelieures Le Parcellaire « Le Clos des Champs ».
Si la France compte de plus en plus de distilleries, celles qui produisent du whisky ont un dénominateur commun dans leur histoire : élaborer un whisky français qui mettrait en lumière son terroir.

Le whisky français et le terroir

Le terroir est une notion complexe qui réunit plusieurs facteurs comme le sol, le climat, la matière première, les hommes et l’histoire. Ainsi le whisky français semble répondre à une volonté de terroir. Après Rozelieures, c’est au tour de la distillerie picarde d’Hautefeuille de sortir son premier whisky parcellaire : Hautefeuille Single Malt Batch #1 Parcelle Hangard.
Enfin les whiskies P&M revendique leur origine Corse.