Punch au rhum

Punchs & Planteurs

Ce sont les marins anglais basés en Inde au début du 17ème siècle qui ont donné naissance au punch. Au gré de leurs voyages, ils vont adapter la recette. Si, au départ, le punch est réalisé avec de l’arrack, très vite, le rhum va s’imposer comme son ingrédient de prédilection. C’est d’ailleurs le punch élaboré à base de rhum qui va devenir l’une des boissons les plus populaires jusqu’au 19ème siècle, et ce dans toutes les classes de la société du Vieux Continent. Comme ce punch à base de rhum était "arrangé" d'épices et de fruits, naturellement la contraction "rhum arrangé" est apparue. Néanmoins ce qui vous appelez "rhum arrangé" est en réalité un punch ou un planteur. D'ailleurs, la nouvelle réglementation européenne qui définit l’appellation Rhum est très clair à ce sujet et sanctionne même la mention "rhum arrangé".

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