Le whisky Single Malt Lochlea Ploughing Edition est la quatrième et dernière cuvée annuelle qui illustre les saisons de la ferme. Avec le whisky Ploughing Edition, Lochlea met en lumière l’étape qui vient après la jachère : le labourage des champs, en anglais « ploughing ». Vieilli en ex-fûts de whisky d’Islay et en Quarter Casks tourbés, le Single Malt Lochlea Ploughing Edition dévoile des arômes de fruits cuits enveloppés par une fumée de tourbe délicate. En bouche, des saveurs de pommes cuites au four évoluent sur les noix. Le tout est soutenu par une tourbe plutôt humide et végétale rappelant l’origine des fûts dans lequel le Single Malt Lochlea Ploughing Edition a vieilli. Le saviez-vous ? Un Quarter Cask est un petit fût conçu à l'origine pour être transportable à dos de cheval, pendant les périodes de contrebande. Leur petite taille (de 45 à 80 litres) apporte davantage de concentration aromatique. La distillerie Laphroaig en a même fait une cuvée, aujourd'hui reconnue des amateurs : le whisky tourbé Laphroaig Quarter Cask. Devinez qui ce cache derrière les whiskies Lochlea ? C'est John Campbell, ancien maître distillateur de chez Laphroaig. Alors avec son Single Malt Lochlea Ploughing Edition, il renoue avec Islay en faisant vieillir son whisky en Quarter Casks de son ancienne maison, Laphroaig.
