Whisky japonais Hibiki 30 ans

Nez : cuir, raisin sec, pruneaux, marrons

Bouche : sucre brun, figue séchée, confiture d'abricot, bois de cèdre, pain d'épices

Final : riche, cannelle, Mizunara

Hibiki, qui signifie "résonance" en japonais, rend hommage à l'harmonie qui règne entre la nature et les hommes. Le whisky japonais Hibiki 30 ans est le parangon de la marque Hibiki. Lancé en 1997 en tant qu'édition rare et limitée, seuls quelques milliers de bouteilles sont produites chaque année à partir de whiskies de malt Yamazaki âgés de 30 ans minimum, sélectionnés dans la précieuse collection historique de Suntory. Ces malts sont méticuleusement assemblés à des whiskies de grain doux ayant également vieilli au moins 30 ans. En raison du petit nombre de bouteilles produites, chacune d'entre elles est embouteillée à la main. Cet élixir luxueux, qui ressemble à un joyau et qui a été salué et récompensé par les amateurs de whisky du monde entier, représente l'apogée de la production de whisky chez Suntory.