Whisky français Rozelieures Cask Strength Bourbon

Nez : Cacao, nougat, Caramel, Vanille, Poire, Ananas, Tourbe

Bouche : Amande, Fruits jaunes, Ananas, Mirabelles, Tourbée

Final : Tourbe végétale, Bâton de réglisse, Poire, Sirop d’ananas

Le whisky français Rozelieures Cask Strength Bourbon Cask est un Single Malt distillé en 2015. Tourbé à 30 ppm, il est intégralement vieilli en ex-fût de Bourbon. Cette cuvée met en lumière le fût F136 sélectionné dans les chais de la ferme distillerie malterie Rozelieures. Embouteillé brut de fût, ce Single Cask joue le funambule entre puissance et gourmandise. Son nez s’ouvre sur des notes de poire juteuse et d’ananas saupoudrés de cacao et nappés de caramel. Une tourbe discrète agrémentée d’un soupçon de vanille se dégage du verre. En bouche, ce sont les fruits secs qui ouvrent le bal. Les fruits jaunes comme la mirabelle et l’ananas laissent place à la tourbe. La finale, plutôt longue, s’articule autour d’une tourbe végétale et d’une pointe de réglisse sur lit de fruits sirupeux.