Whisky Cadenhead Tullibardine 12 ans

Nez : Bruyère, Amande effilée, Grain de café, Caramel

Bouche : Cola, Cerise, Vineuse, Poire pochée, Zeste d'orange

Final : Biscuitée, Cannelle, Clou de girofle, Muscade

Le whisky Cadenhead Tullibardine 12 ans est un Single Malt distillé en 2010, vieilli en ex-fûts de Bourbon avant d’être affiné en ex-fûts de Xérès Pedro Ximénez. Avec cette cuvée, l’embouteilleur indépendant Cadenhead nous fait découvrir une nouvelle facette organoleptique de la distillerie Tullibardine, située à Blackford dans les Highlands. Au nez, la bruyère de la Lande écossaise se dégage du verre.Très vite, elle évolue sur des notes d’amandes effilées et de grains de café fraîchement moulus accompagnées d’une pointe de caramel. En bouche, l’influence du fût de Pedro Ximénez se traduit par des saveurs vineuses, de fruits secs et de cerises noires. Les zestes d’orange s’accompagnent de cannelle et de muscade pour une finale délicatement épicée.