Whisky Cadenhead Aultmore 12 ans

Nez : Écorce d'orange, Zeste, Sucre Demerara, Noix de pécan

Bouche : Pomme verte, Cannelle, Fruits secs, Dattes, Raisin de Corinthe

Final : Noix, Pulpe d'orange, Sirop d'érable

Le whisky Cadenhead Aultmore 12 ans est un Single Malt du Speyside vieilli en ex-fûts de Bourbon avant de bénéficier, depuis 2020, d’une finition en ex-fûts de Xérès Fino et Manzanilla. Cet affinage a nuancé ce Single Malt avec des notes de fruits secs.Son nez s’ouvre sur des notes d’écorces d’orange saupoudrées de sucre demerara. Les fruits secs nous rappelle le passage en ex-fût de Xérès. En bouche, l’attaque est plutôt fraîche, sur des notes de pommes vertes. Très vite, les épices comme la cannelle, les fruits secs, les dattes et les raisins de Corinthe évoluent sur des saveurs de sirop d’érable, pour une finale longue et gourmande.