Rhum Vieux English Harbour Coeur de Savalle

Nez : Fruité, Miel, Caramel, Pomme d'amour, Ananas, Banane

Bouche : Caramel, Fruits tropicaux, Banane, Ananas

Final : Chocolat blanc, Crème brulée

English Harbour Cœur de Savalle est le fruit d’une expérience du Maître de Chai de la distillerie Antigua Distillery Ldt. Avec cette cuvée Cask Strength, l’idée est de mettre en lumière la quintessence du rhum de mélasse English Harbour et surtout l’expression de la colonne Savalle. Enfûté à 80°dans des fûts légèrement toastés, le rhum vieux English Harbour vieilli 8 longues années sous le climat tropical spécifique d’Antigua. Après 8 ans, English Harbour Cœur de Savalle est embouteillé au degré naturel de 73,6°. Ce rhum vieux est considéré comme la plus pure représentation de la colonne de rectification Savalle française. Le nom de cette cuvée brute de fût coulait de source : English Harbour Cœur de Savalle.Côté dégustation, le nez dévoile des notes intenses de fruits, de miel et de caramel. Les fruits tropicaux apparaissent à l’aération. En bouche, l’attaque est vive, brûlante mais évolue très vite sur des saveurs crémeuses de caramel. L’ananas et la banane s’invitent. La finale révèle des notes de chocolat blanc et de crème brûlée.English Harbour Cœur de Savalle est résolument un rhum vieux de dégustation.