Bourbon Cadenhead « A Tennessee Distillery » 18 ans

Nez : Gousse de Vanille, Caramel salé, Chèvrefeuille

Bouche : Latte au caramel, Cire d'abeille, Chocolat au lait

Final : Gingembre, beurre, Sucre roux

L’embouteilleur indépendant écossais Cadenhead a sélectionné non pas un Single Malt comme a son habitude mais un Tennessee Whiskey. Distillé en 2003, ce Tennessee Whiskey a été intégralement vieilli en fûts de chêne blanc pendant 18 ans. Embouteillé à 46°, Cadenhead « A Tennessy Distillery » 2003 18 ans nous embarque pour les Etats Unis le temps d’un dram. Au nez, les gousses de vanille, le caramel salé et le chèvrefeuille emplissent le verre. La bouche est un appel à la gourmandise. Des saveurs de latte au caramel deviennent miellée avant de convoquer le gingembre pour une finale, certes épicée, mais riche et onctueuse.