Engine

Engine est un gin de style London Dry. Elaboré à la main par des maîtres distillateurs de la région d’Alta Langa, chaque ingrédient est sélectionné pour ses vertus prophylactiques comme ses propriétés organoleptiques. Inspiré de la tradition piémontaise du Rosolio, on retrouve donc la racine de réglisse calabraise pour la digestion, la sauge ligurienne et la rose de Damas pour la relaxation et surtout le citron pour l’énergie.

Engine est né à Barbaresco, un village de la région des Langhe (Piémont italien). Ce site est classé au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 2016. Il est célèbre dans le monde entier pour la truffe blanche d'Alba et les vins Barolo et Barbaresco. C’est dans un atelier reconverti en laboratoire artisanal moderne, certifié bio, qu’Engine s’est établi. Dans ce petit village des collines des Langhe se cache un alambic traditionnel John Dore. Ce style d’alambic a été sélectionné afin de préserver les arômes les plus fins de sauge et de citron à la distillation.

Engine est un gin biologique artisanal distillé en petits lots sous vide et à basse température. L’alcool de base est une eau-de-vie de blé italienne bio, dont le blé provient d’une ferme dont l’agriculture est certifiée bio.

Un gin italien distillé biologiquement à base de plantes et d'huiles essentielles naturelles certifiées biologiques. La distillation a lieu sous vide à très basse température - un processus qui est le moteur génial de ce spiritueux - permettant une concentration élevée d'arômes et de parfums totalement naturels. A la fin, tous les éléments sont mélangés avec de l'eau de source des Alpes.

Cette dualité entre automobile et artisanat garantit un univers unique, déroutant et séduisant. Qui aurait cru que dans cette bouteille aux allures de bidon d’huile de moteur se nicherait un gin italien bio aux saveurs délicates de citron et de sauge ? Engine révèle un profil aromatique où les parfums balsamiques du genévrier sont complétés par les notes fraîches du zeste de citron et l'arôme intense de la sauge, sur un fond floral élégant.

Le Gin Engine s’apprécie sur glace comme allongé d’un tonic.

Il inspire aussi de nombreuses recettes de cocktails. Pour réaliser le cocktail Ultimate Martini, il vous suffit d’un shaker, d’un verre à Martini et des ingrédients suivants : 6cl de gin Engine, 3cl de vermouth blanc et de 3 traits d’Angostura Aromatic Bitters Orange. Pour la préparation de ce cocktail, si vous le souhaitez comme James Bond, ce sera « au shaker, pas à la cuillère. » Donc dans un shaker rempli de glaces, versez les ingrédients. Shakez pendant 10-15 secondes. Filtrez et versez dans une coupe refroidie. Agrémentez d’un zeste de citron. Savourez.