Cave aux cinq sens Tain-l'Hermitage
Les « Cave Aux Cinq Sens », c’est deux boutiques au cœur de la Vallée du Rhône Septentrionale sur Valence et Tain-l’Hermitage dans la Drôme. C’est aussi une sélection d’environ 1 200 références en vins, bières et spiritueux venues de toute la France et du monde entier. Nous proposons également un espace dédié aux produits régionaux, ainsi qu’aux Arts de la Table.
Pour commencer, pouvez-vous vous présenter ?
J'ai suivi le Diplôme de Technique Appliquée en Gestion et Marketing du secteur vitivinicole (DTAformation aujourd'hui connue comme la Licence Professionnelle en commerce marketing & gestion de la filière vitivinicole à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse) en 1988-1989.
J’ai débuté comme salarié (cadre commercial pour un groupement de vignerons) pendant 10 ans en région parisienne. Puis après avoir obtenu une Maitrise AES à Lyon 3 en 2000, j’ai décidé de créer ma propre structure.
D’où vous est venu l’idée de faire ce métier ?
Mon idée de départ a été de créer une cave représentant bien évidement les vins de notre région, la Vallée du Rhône, mais également avoir une offre de vins d’autres régions ainsi qu’une large gamme de spiritueux. Avec une envie d’entreprendre très forte, j’ai donc décidé de créer ma propre structure pour arriver aujourd’hui à deux boutiques avec 8 salariés.
Une petite présentation de votre cave ?
La Cave Aux Cinq Sens, c’est un espace de plus de 200 m² dédié aux vins et spiritueux. Vous trouverez sur place des vins de toutes les régions de France, de la Vallée du Rhône en passant par le Languedoc Roussillon ou la région Bordelaise ainsi qu’une sélection de plus de 400 spiritueux du monde entier.
L’objectif premier de notre équipe est la satisfaction de notre clientèle à la recherche de belles découvertes, et au bon rapport qualité/prix, le tout servi dans une ambiance chaleureuse et conviviale
Comment ressentez-vous l’évolution et le dynamisme des spiritueux dans votre établissement ?
Aujourd’hui, le marché des spiritueux est arrivé à maturité. Les nombreux produits proposés par les distilleries permettent aux consommateurs de déguster de nombreux styles, tous très différents. Il y en a vraiment pour tous les goûts !
Quel est votre spiritueux coup de cœur ?
Le Springbank 10 ans car c’est un whisky bien équilibré qui se dévoile sur des légères notes tourbées, toute en subtilité.
Voir aussi : Cave aux cinq sens - Valence
Cave aux cinq sens Tain-l'Hermitage
Cave aux cinq sens, Damien, 450 Avenue des Lots, 26600 Tain-l'Hermitage, FRANCE
Cave aux cinq sens, Damien, 450 Avenue des Lots, 26600 Tain-l'Hermitage, FRANCE
+33475084169
Horaires d'ouverture
- Lundi : 09:00 - 12:00 / 14:00 - 19:00
- Mardi : 09:00 - 12:00 / 14:00 - 19:00
- Mercredi : 09:00 - 12:00 / 14:00 - 19:00
- Jeudi : 09:00 - 12:00 / 14:00 - 19:00
- Vendredi : 09:00 - 12:00 / 14:00 - 19:00
- Samedi : 09:00 / 19:00
- Dimanche : fermé / fermé