Paysage Irlande

Whisky irlandais

Le whisky irlandais ne cultive pas uniquement sa différence en termes d’orthographe. S’il faut en effet l’écrire « whiskey » avec un « e », c’est surtout grâce à sa personnalité que l’Irish whiskey doit son succès. Le whisky irlandais est connu pour son style léger, ses arômes fruités. Triple distillé en alambics de type pot still, le whisky irlandais est rarement tourbé.

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whisky_irlandais_TEELING-BLACKPITTS BIG SMOKE
Teeling
  • 90,00 €
56,5° - 70 cl
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Coffret Teeling Small BAtch Blended Whiskey Irlandais
Teeling
  • 54,00 €
46° - 70CL
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Teeling trinity pack 3x5 whiskey irlandais coffret
Teeling
  • 26,00 €
46° - 15 cl
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Writer's tears coffret deux verres
Writer's Tears
  • 54,00 €
40° - 70CL
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THE IRISHMAN - Founders Reserve Rum Cask
The Irishman
  • 69,00 €
46° - 70 cl
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whisky Teeling Small Batch Stout Cask new
Teeling
  • 59,00 €
46° - 70 cl
En stock
Whisky_TEELING_WHISKEY_IN_A_JAR
Teeling
  • 16,00 €
46° - 5 cl
Rupture temporaire
Whisky_irlandais_single_malt_Teeling_Blackpitts
IWSC 2022 médaille de bronze
Teeling
  • 72,00 €
46° - 70 cl
En stock
Whisky_irlandais_single_malt_Teeling_RENAISSANCE
Teeling
  • 178,00 €
46° - 70 cl
Rupture temporaire
TEELING - SINGLE GRAIN Whisky
IWSC 2022 médaille de bronze
Teeling
  • 55,00 €
46° - 70CL
En stock
Teeling SG_13ANS_AGED_BOTTLE_whisky irlandais
IWSC 2022 médaille d'or
Teeling
  • 108,00 €
50° - 70 cl
Rupture temporaire
Teeling Single malt Whiskey Irlandais
Teeling
  • 63,00 €
46° - 70CL
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Teeling Single Malt 11 ans Private Bottling dugas 40
Teeling
  • 93,00 €
46° - 70 cl
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Teeling 30 ans whisky irlandais
IWSC 2022 médaille d'or
Teeling
  • 1 500,00 €
46° - 70 cl
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TEELING_SINGLE_MAT_32_ANS_whisky irlandais dugas club expert
Teeling
  • 2 200,00 €
46° - 70CL
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TEELING SINGLE MALT 33 ANS
Teeling
  • 2 900,00 €
42,9° - 70CL
En stock
Teeling Single Malt 37 ans whisky irlandais
Teeling
  • 6 900,00 €
41.3° - 70 cl
En stock
teeling SINGLE POT STILL whiskey irlandais
IWSC 2022 médaille d'or
Teeling
  • 58,00 €
46° - 70CL
En stock
Teeling_Barleywine_Small Batch collaboration_whiskey_irlandais
Exclusivité Exclusivité
Teeling
  • 57,00 €
46° - 70 cl
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Whisky Teeling small batch blended whiskey
Teeling
  • 41,00 €
46° - 70CL
En stock
whisky_irlandais_Teeling_Sommelier_Selection_Recioto_Wine_Cask
46° - 70 cl
Rupture temporaire
Coffret_whisky_THE_BUSKER_FRONTE_single_malt_grain_pot_still
The Busker
  • 40,00 €
44,2° - 60 cl
En stock
THE-BUSKER_BORDO700_SINGLE-GRAIN_3_4
The Busker
  • 39,00 €
44.3° - 70 cl
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THE-BUSKER_single malt whiskey irlandais
The Busker
  • 39,00 €
44.3° - 70 cl
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THE-BUSKER_single pot still whiskey irlandais
The Busker
  • 39,00 €
44.3° - 70 cl
En stock
THE BUSKER_whisky irlandais
WWA24_SILVER_médailles_site_dce
The Busker
  • 20,00 €
40° - 70 cl
En stock
whisky_irlandais_Irishman_Single_Malt
IWSC 2022 médaille d'or
The Irishman
  • 57,00 €
40° - 70 cl
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Whisky single malt The Irishman
The Irishman
  • 49,00 €
40° - 70CL
Rupture définitive
THE IRISHMAN SINGLE MALT 12 ANS
The Irishman
  • 73,00 €
43° - 70 cl
Rupture temporaire
whisky_irlandais_Irishman - PS Single Malt 12 ans nu
The Irishman
  • 88,00 €
43° - 70 cl
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The Irishman Caribbean Cask Finish nouveau packaging
The Irishman
  • 76,00 €
46° - 70 cl
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Whisky the irishman single malt 17 ans
The Irishman
  • 173,00 €
56° - 70CL
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The Irishman Singla Malt Cask Strenght nouveau packaging
The Irishman
  • 137,00 €
54° - 70CL
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Writers tears Copper pot whiskey irlandais
Writer's Tears
  • 46,00 €
40° - 70CL
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Writers tears_Copper_Pot_Hip_Flask whiskey whisky irlandais dugas club expert
Writer's Tears
  • 54,00 €
40° - 70CL
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L’histoire du whisky irlandais

Pays producteur historique, l’Irlande a dominé le monde du whisky jusqu’au début du XXème siècle. Et puis entre 1915 et 1920, le whisky irlandais a failli complétement disparaître. Seules rescapées ? Les distilleries Middleton côté Eire et Bushmills en Irlande du Nord, avant la création de Cooley en 1987 et la remise en service de Kilbeggan en 2007. Ensuite, le whisky irlandais est reparti de plus belle grâce à quelques grands noms du whisky qui se sont penchés sur le dossier ainsi qu’un marché américain florissant. Ces acteurs de l’industrie ont contribué à rendre ses lettres de noblesse au whisky irlandais. Quelques exemples : Illva Saronno pour The Busker – The Irishman et Writer’s Tears, la famille Teeling à Dublin. En 2015, sur le modèle de la Scotch Whisky Association, un cahier des charges est rédigé et validé. De loin, il se rapproche de celui qui régit le whisky écossais. En réalité, il présente des différences majeures, liées à la nature des céréales (orge, blé, malté ou non malté), aux méthodes de distillation (double ou triple repasse), aux types d’alambics utilisés. Le whisky irlandais est un whisky de marques – certaines très anciennes – qui, sous le même nom, peut être blend, pur pot still ou single malt. Il est très rarement tourbé. Depuis peu, la distillerie dublinoise nous propose sa version de la tourbe avec son whisky irlandais Teeling BlackPitts. Le succès du whisky irlandais s’explique aussi par l’imagerie festive de la culture irlandaise (musique, Pub, Saint Patrick).

Les spécificités du whisky irlandais

Le whisky irlandais traditionnel est le Pot Still whiskey. Triple distillé en alambic à repasse, le Pot Still est un classique irlandais. Le whisky irlandais est connu pour son caractère fruité et délicatement épicé. Pour vieillir leur whisky, les irlandais utilisent des ex-fûts de Bourbon, mais aussi de Xérès, de Porto et de Madère. La distillerie Teeling nous démontre que le whisky irlandais ne se résume pas au Pot Still. Etablie à Dublin par Jack et Stephen Teeling, les fils de John Teeling, fondateur de Cooley Distillery, la distillerie éponyme élabore ses propres whiskies irlandais depuis 2015. Son objectif : offrir un nouvel âge d’or au whisky irlandais. Ses différentes cuvées prouvent que le whisky irlandais ne résume pas au Pot Still whiskey. Chez Teeling, Single Malt, Single Grain, Single Pot Still ou encore Blended, vous offrent une myriade de profils aromatiques qui illustrent tout le savoir-faire de la distillerie dublinoise.