Matière première whiskey americain

Whiskey americain et bourbon

Les whiskeys américains ont la particularité d’être le plus souvent élaborés à partir d’un mélange de céréales : du maïs, du seigle, du blé et de l’orge. Ce « mashbill » doit se composer d’au moins 51% d’une même céréale. C’est cette céréale principale qui va déterminer la catégorie du whiskey. 

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Paysage Etats-Unis - Kentucky

Le petit plus

Le bourbon est le plus célèbre des whiskeys américains. Mais les distilleries des États-Unis produisent d’autres styles de whiskeys, le rye étant l’un des plus recherchés, en particulier par les bartenders. Avec le développement des micro-distilleries, on trouve aussi quelques single malts américains.