épices - Tonic

Tonic & Soda

Le classique gin tonic revient en force dans le paysage du cocktail. Un cocktail simple mais revitalisé par l’extrême sophistication des gins de dégustation. Cette montée en gamme du gin a entraîné l’émergence de tonics « premium » aux saveurs rondes et fruitées. Car c’est indéniable, le tonic est tout aussi important que le gin, et de la même façon, ses qualités gustatives sont désormais indispensables à la création de cocktails raffinés et élégants. 

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Épices - Tonic

Le petit plus

De nouveaux tonics hauts de gamme ont fait leur apparition. Moins dosés en sucre, ils offrent une palette aromatique vaste allant de l’amertume comme il l’était originellement, à des notes contemporaines plus suaves et fleuries. Une élégance qui se retrouve aussi à travers des bulles travaillées finement. Ce complice des cocktails s’illustre tout particulièrement dans le classique gin tonic, mais il peut tout aussi bien s’encanailler avec d’autres spiritueux, en cocktail généreux façon « piscine ».