Paysage Martinique

Rhum Vieux Martinique

Après avoir passé minimum 3 ans en fûts de chêne, les rhums de la Martinique peuvent prétendre à l’appellation Rhum Vieux. Ce contact prolongé avec le bois apporte au rhum vieux une nouvelle dimension aromatique. Il s’enrichit alors de saveurs boisées et de tannins plus ou moins marqués. Les rhums vieux de la Martinique sont réputés pour leur complexité et la densité de leur palette aromatique.

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Paysage Martinique

Le petit plus

Les distilleries ne cessent d’innover et les méthodes de vieillissement ne dérogent pas à la règle. De plus en plus les rhums vieux de Martinique passent plus de 3 ans en fûts et bénéficient souvent d’une double maturation ou encore d’un finish.