Rastignac

Un charentais ambitieux

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Eaux-de-vie légères et fruitées

Ce Pineau des Charentes est un hommage à Eugène de Rastignac, homme de goût, personnage littéraire né en Charentes sous la plume d’Honoré de Balzac et mis en scène dans La Comédie Humaine. Issus de la 4ème génération d’une famille de producteurs de Pineau et de Cognac, David et Julien Pannaud, créateurs du Pineau Rastignac, reprennent le Château des Plassons édifié au XVème siècle.
Un monument sublime entouré de 37 hectares de vignes. Plantées à flanc de coteau, à l’abri des vents dominants et situées sur un plateau calcaire, ce terroir d’exception offre des eaux-de-vie légères et fruitées.

Une collection haute-couture

Rastignac est un vin de liqueur harmonieux qui allie puissance et complexité aromatique, rondeur et fraîcheur en bouche. Pour l’élaboration du Pineau Rastignac, le moût est issu de moût de raisin naturel – ugni Blanc des vignes du château – sans ajout d’additifs ou de sulfites. La vingtaine de cuves en ciment des années 1920, les deux alambics de la même époque et le dernier arrivé en 1991, leur permettent de perpétuer le métier de leurs ancêtres tout en continuant à l’ancrer dans l’air du temps.