Chairman’s Reserve

Chairman’s Reserve est un rhum élaboré par la distillerie Sainte-Lucie. Sa grande spécificité réside dans son choix d’utiliser des lots de mélasse de qualité provenant de Guyane et acheminés par bateau jusqu’aux rives de Roseau Valley. Cette mélasse si distincte associée à la variété de l’équipement dans la distillerie offrent de superbes opportunités de réaliser des rhums possédant un large spectre de saveur. Cette philosophie est la colonne vertébrale de Chairman’s Reserve et fait de la marque depuis sa création un « must-have » absolu pour tous les amateurs de rhum.

Début 1800, la famille Barnard s’installe à Saint Lucia en tant que marchands et commerçants respectés. Denis Barnard, issu de la troisième génération, reprend la plantation de canne à sucre de son père à 21 ans et fonde la distillerie Dennery. Si Denis Barnard fut l’un des premiers à travailler l’art du blend, c’est son fils Laurie Barnard, qui crée Chairman’s Reserve. Inspiré par le travail de son père, Laurie imagine des blends nés de l’assemblage de rhums distillés en alambic à repasse et de rhums distillés en colonne qu’il fait ensuite vieillir ensemble dans des fûts de chêne. Il donne ainsi naissance à un rhum doux et parfaitement équilibré qui est aujourd’hui encore considéré comme une référence pour les rhums Sainte Lucie. 

Outre sa gamme de rhums classique, Chairman’s Reserve propose les Forgotten Casks. Une édition limitée en provenance de fûts oubliés après un incendie qui frappa les entrepôts de la distillerie St. Lucia en 2007. Contraint de chercher de l’espace pour stocker les fûts dans un entrepôt réduit, certains furent si bien cachés qu’on les oublia complètement. Le résultat est un rhum hors d’âge exceptionnel, complexe et équilibré. Chairman’s, ce sont aujourd’hui des rhums puissants et de classe internationale reconnus dans le monde entier.