Les Belles Caves - Tours rue du commerce

Les Belles Caves - Tours rue du commerce

Caviste depuis 1983 sur Tours et son agglomération, LES BELLES CAVES, fort de ses 6 caves, vous accueillent et vous conseillent dans un univers convivial et chaleureux.

Nos équipes de sommeliers cavistes sauront répondre à toutes vos attentes. Plus de 2500 références, du joli vin de copains aux crus les plus rares. Du spiritueux de niche aux champagnes de vignerons, un seul objectif, vous satisfaire.

800 spiritueux, 350 whiskies, 250 rhums, gins, armagnacs, cognacs, vous l’avez compris, on sait, chez nous, ce que PASSION veut dire……

Pour commencer, pouvez-vous vous présenter ?
Rodolphe David, caviste aux Belles caves depuis 25 ans.


D’où vous est venu l’idée de faire ce métier ?
Epicurien dans l’âme et autodidacte, j’aime faire découvrir et partager les plaisirs de la table.

Une petite présentation de votre cave ?
A Tours, Rue du Commerce à côté de l'hôtel GOUIN et de la célèbre place PLUMEREAU, je suis heureux de vous accueillir et de vous faire partager ma passion. Un vaste choix de vins Français et étrangers, petits et grands flacons, vignerons reconnus et étoiles montantes. Des bières artisanales, des rhums arrangés, des cidres, des poirés, des portos… ET BIEN SUR UNE SELECTION UNIQUE DE RHUMS ET WHISKIES.


Comment ressentez-vous l’évolution et le dynamisme des spiritueux dans votre établissement ?
Dynamique c’est bien le mot et il n’a jamais été autant d’actualité.
Les rhums bien sûr, avec un extraordinaire foisonnement de nouveautés, tant dans la provenance géographique mondiale que dans le type de distillats et de finitions, mais aussi les whiskies qui ne sont pas en reste avec là aussi des pays qui émergent.
Enfin les gins et l’univers de la mixologie, passionnant, festif et inventif.
En résumé, VIVANT, ENTHOUSIASMANT, EMOUVANT !!!


Quel est votre spiritueux coup de cœur ?
Le Whisky PORT ELLEN, une vraie Madeleine De Proust... HAZELBURN 12 ans, produit par la distillerie SPRINGBANK, pour sa complexité et sa finesse, remarquable. A ne pas manquer.


Les Belles Caves - Tours rue du commerce
21 rue du commerce, 37000 Tours, FRANCE
+33247610399
Horaires d'ouverture
  • Lundi : fermé / fermé
  • Mardi : 11:00 - 12:30 / 15:00 - 20:00
  • Mercredi : 11:00 - 12:30 / 15:00 - 20:00
  • Jeudi : 11:00 - 12:30 / 15:00 - 20:00
  • Vendredi : 11:00 - 12:30 / 15:00 - 20:00
  • Samedi : 11:00 - 12:30 / 15:00 - 20:00
  • Dimanche : fermé / fermé