Les Belles Caves Les Halles

Aux Halles de Tours, deux cavistes à votre service. Severine aux Belles Caves depuis 6 ans et Ludovic depuis 3 ans.

Severine : " Sommelière de formation, caviste par passion. Après 6 ans passés en restauration et des études pour obtenir un BP de sommellerie, le métier de caviste et son univers quotidien du monde du vin et des spiritueux, s'est imposé à moi." 

Ludovic : « 15 ans d’expérience en hôtellerie restauration et une solide formation de barman en poche, j’ai choisi de m’orienter vers le métier de caviste afin de partager mon enthousiasme pour le monde des spiritueux."

A Tours, en plein cœur de cette ville si attachante et de surcroit au centre de son "ventre gastronomique" que sont les Halles Tourangelles, nous sommes heureux de vous accueillir et de vous faire partager notre passion. Un vaste choix de vins Français et étrangers, petits et grands flacons, vignerons reconnus et étoiles montantes. Des bières artisanales, des rhums arrangés, des cidres, des poirés, des portos… ET BIEN SUR UNE SELECTION UNIQUE DE RHUMS ET WHISKIES. Nous pouvons également découvrir ces nectars lors de soirées dégustations que nous animons régulièrement.

Dynamique c’est bien le mot et il n’a jamais été autant d’actualité.

Les rhums bien sûr, avec un extraordinaire foisonnement de nouveautés, tant dans la provenance géographique mondiale que dans le type de distillats et de finitions, mais aussi les whiskies qui ne sont pas en reste avec là aussi des pays qui émergent.

Enfin les gins et l’univers de la mixologie, passionnant, festif et inventif.

En résumé, VIVANT, ENTHOUSIASMANT, EMOUVANT !

Severine : « Mon coup de cœur est le rhum Cuvée PRINCESSE de la maison TROIS RIVIERES. J’ai eu la chance de pouvoir le découvrir ainsi que toute la gamme de cette prestigieuse maison lors d’un voyage mémorable sur l’ile de la Martinique. »

Ludovic : « Mon spiritueux favori est le rhum dans toute sa diversité. Notamment la cuvée LA DIGUE de la maison LA FAVORITE. »