Les Belles Caves - Joué-Les-Tours

Les Belles Caves - Joué-Les-Tours

Caviste depuis 1983 sur Tours et son agglomération, LES BELLES CAVES, fort de ses 6 caves, vous accueillent et vous conseillent dans un univers convivial et chaleureux.

Nos équipes de sommeliers cavistes sauront répondre à toutes vos attentes. Plus de 2500 références, du joli vin de copains aux crus les plus rares. Du spiritueux de niche aux champagnes de vignerons, un seul objectif, vous satisfaire.

800 spiritueux, 350 whiskies, 250 rhums, gins, armagnacs, cognacs, vous l’avez compris, on sait, chez nous, ce que PASSION veut dire…

Pour commencer, pouvez-vous vous présenter ?
Arnaud Touzé, caviste aux Belles Caves depuis plus de 20 ans.

D’où vous est venu l’idée de faire ce métier ? 
"1994 année du déclic. Après des études de langues, c’est surtout mon expérience de terrain en tant que guide oenotouristique qui décide de mon avenir. Je mettrai, dès lors, tout en œuvre pour parfaire mes connaissances afin de progresser dans le monde du vin et de devenir quelques années plus tard, caviste."

Une petite présentation de votre cave ?
A Joué-Les-Tours, près du centre, c'est en 1995 que nous décidons de nous implanter dans la 2ème ville d'Indre et Loire. Je suis heureux de vous accueillir et de vous faire partager ma passion. Un vaste choix de vins Français et étrangers, petits et grands flacons, vignerons reconnus et étoiles montantes. Des bières artisanales, des rhums arrangés, des cidres, des poirés, des portos… ET BIEN SUR UNE SELECTION UNIQUE DE RHUMS ET WHISKIES. Nous pouvons également découvrir ces nectars lors de soirées dégustations que j’anime régulièrement.

Comment ressentez-vous l’évolution et le dynamisme des spiritueux dans votre établissement ?
Dynamique c’est bien le mot et il n’a jamais été autant d’actualité.
Les rhums bien sûr, avec un extraordinaire foisonnement de nouveautés, tant dans la provenance géographique mondiale que dans le type de distillats et de finitions, mais aussi les whiskies qui ne sont pas en reste avec là aussi des pays qui émergent. Enfin les gins et l’univers de la mixologie, passionnant, festif et inventif.

En résumé, VIVANT, ENTHOUSIASMANT, EMOUVANT !!!

Quel est votre spiritueux coup de cœur ?
Le GLENGOYNE 21 ans, la grande classe des HIGHLANDS. Le vieillissement en fûts de XERES lui procure un moelleux incomparable. 

Le KILLKERAN 12 ans. Réouverte en 2004, la distillerie GLENGYLE, nous offre ici une version de son single malt légèrement tourbé, d'une suavité unique. 

Les Belles Caves - Joué-Les-Tours
165 Boulevard Jean Jaurès, 37300 Joué-Les-Tours, FRANCE
+33247738000
Horaires d'ouverture
  • Lundi : fermé / fermé
  • Mardi : 09:30 - 12:30 / 15:00 - 19:00
  • Mercredi : 09:30 - 12:30 / 15:00 - 19:00
  • Jeudi : 09:30 - 12:30 / 15:00 - 19:00
  • Vendredi : 09:30 - 12:30 / 15:00 - 19:00
  • Samedi : 09:30 - 12:30 / 15:00 - 19:00
  • Dimanche : fermé / fermé