Cave Saint-Clair

Cave Saint-Clair

Pour commencer, pouvez-vous vous présenter ? 
Alain Quenioux je suis caviste depuis 35 ans, toujours passionné par mon métier, au service de mes clients. 

D’où vous est venu l’idée de faire ce métier ? 
J’ai grandi dans les vignes sur la propriété familiale située dans la Loire, mon frère ainé a repris le vignoble, je me suis rapidement tourné vers la commercialisation et j’ai ouvert la cave en 1985. 

Une petite présentation de votre cave ? 
1200 références de vins et 450 références d’alcools, c’est une cave petite cave bien remplie ! Avec des références classiques, des nouveautés, des dégustations avec les vignerons, des clients heureux qui nous accompagnent dans notre aventure. 

Comment ressentez-vous l’évolution et le dynamisme des spiritueux dans votre établissement ?
C’est un monde en plein essor avec un public amateur de nouveautés. Les whiskies restent la valeur sûre et résistent à la forte poussée des rhums. les highlands séduisent toujours autant avec une préférence pour les élevages neutres ou peu marqués par le sherry, du côté des Iles les Islay restent la référence pour un public amateur exclusif de tourbe ! Les rhums doux sont un peu plus en recul, les dégustateurs sont devenus plus raisonnable et recherchent avant tout de beaux alcools et des artisans de qualité. 

Quel est votre spiritueux coup de cœur ? 
Springbank 15 ans qui allie puissance et précision avec une légère pointe de tourbe parfait pour réveiller


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Cave Saint-Clair
247 Boulevard Jean Jaurès, 92100 Boulogne Billancourt, FRANCE
+33147610512
Horaires d'ouverture
  • Lundi : fermé / fermé
  • Mardi : 09:30 - 13:00 / 15:30 - 20:00
  • Mercredi : 09:30 - 13:00 / 15:30 - 20:00
  • Jeudi : 09:30 - 13:00 / 15:30 - 20:00
  • Vendredi : 09:30 - 13:00 / 15:30 - 20:00
  • Samedi : 09:30 - 13:00 / 15:30 - 20:00
  • Dimanche : fermé / fermé