Beaulieu Cave et Resto

Beaulieu Cave et Resto

Pour commencer, pouvez-vous vous présenter ?
Installé sur CAEN depuis 2001 par l'intermédiaire d'une franchise. Caviste indépendant depuis 2006. Transfert du magasin en 2016 pour développer notre nouveau concept. 


D’où vous est venu l’idée de faire ce métier ? 
Elevé dans le milieu du commerce depuis mon plus jeune âge via l'activité des mes parents. J'ai toujours apprécié bien entendu le contact avec les clients.

Le fait de savoir que vos clients peuvent potentiellement passer un bon moment et prendre du plaisir au travers de vos suggestions sur du vin ou des spiritueux,
j'avoue y prendre, moi aussi du plaisir.


Une petite présentation de votre cave ?
Nouveau concept développé depuis 3 ans. Sur le même point de vente, les clients disposent d'un restaurant de 90 couverts, d'une fromagerie. 


Comment ressentez-vous l’évolution et le dynamisme des spiritueux dans votre établissement ?
Engouement croissant sur les spiritueux plus marqué sur les rhums. Ces derniers semblent plus accessibles en terme de goût. Succès auprès des femmes grandissant. 

Sur une surface de 300 m2 la cave dispose d'une " whiskythèque " et d'une " rhumerie" proposant un choix de plus de 400 spiritueux.



Quel est votre spiritueux coup de cœur ?
Opthimus 15 ans, c'est un équilibre parfait pour la gourmandise.
Sinon pour le côté Cocorico Depaz XO en rhum agricole.


Beaulieu Cave et Resto
Beaulieu Cave et Resto, 78 Boulevard Georges Pompidou, 14000 Caen, FRANCE
+33231731110
Horaires d'ouverture
  • Lundi : 09:30 / 19:30
  • Mardi : 09:30 / 19:30
  • Mercredi : 09:30 / 19:30
  • Jeudi : 09:30 / 19:30
  • Vendredi : 09:30 / 19:30
  • Samedi : 09:30 / 19:30
  • Dimanche : fermé / fermé