Whisky de grain

Grain Whisky

Si le whisky de malt est produit à base d’orge maltée, le whisky de grain est élaboré à partir d’un mélange de céréales : généralement du maïs, du blé et une petite proportion d’orge maltée. Il se différencie aussi par son mode de distillation. Contrairement au malt, distillé en alambic traditionnel, le whisky de grain est distillé en Coffey still.

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Le petit plus

Ironie de l’histoire, si le Coffey still est à l’origine du succès des blends, et par là même des scotch whiskies, il a été inventé par un Irlandais. Il faut dire qu’au 19ème siècle, lorsque Aeneas Coffey a fait breveté son invention, les Irlandais étaient les leaders mondiaux de l’industrie du whisky. Et, contrairement aux Écossais, ils n’ont pas adopté ce nouvel alambic.